Chicken Wing Abal-abal

Chicken Wings yg “agak” gagal….
Tampilannya sih OK ya..
Ceritanya nih temen2 Mamas minta dimasakin chicken spicy wings..

Bahan :

1kg sayap ayam (kurleb 14 buah)
Tepung roti/panir panko (agak2 kasar gt…yg khusus bwat tempura…ada merek Mamasuka+Kobe…tp aku pake merek luar..hahahaha…lupa namanya)
Tepung terigu
2 butir telur

Bumbu : (nah ini yang bagian salahnya…huakakaka…)
Bawang putih
Kunyit
Merica
Jahe
Cabe rawit
Garam + Vetsin secukupnya

Pelengkap :

Saos sambal botolan yang dibumbui lg sm Mamas…
(ditambahin cabe rawit yg buanyak, bawang putih, merica, garam, gula, vetsin)

Cara Membuat :

1.       Ayamnya aku ungkep dulu sama bumbu halusnya selama 30 menit, kelamaan jd udah terlalu
empuk (next 15 menit aja deh..)

Kenapa aku ungkep soalnya mau mereka goreng sendiri gt keesokan harinya…yawislah
Klo mau fresh sih ya…rendam dengan bawang+garam aja…trus simpen bentar deh dikulkas1-2jam

2.       Pas ayam udah mateng, siapin deh 3 tempat..bwat kocokan telur, tepung terigu, tepung panir

3.       Celup ayam dengan telur, trus gulingkan ke tepung terigu, celup lagi ke telur, trus yang terakhir ke tepung panirnya

4.       Goreng dengan api kecil, hanya utk mematangkan tepungnya ajah.

***untuk menghemat waktu, tenaga, bahan pokok jadilah si tepung terigu & panko aku tempatin di tempat makan yang agak gede yg ada tutupnya (berhubung ga ada plastik)….jadi pas dimasukin tinggal dikocok aja…dijamin tepung bakalan rata, dan sekali kocok bisa 4 buah sayap ayam gt…

Efisien lah…